Утверждаю:

Директор МОАУ «Гимназия №1».

/___________/ Ю.В.Габьева

«10» сентября 2013 г.


План работы бракеражной комиссии
на 2013-2014 учебный год






Мероприятия

Сроки
выполнения

Ответственный

1

Проведение организационных совещаний

3 раза в год

Председатель комиссии

2

Контроль санитарного состояния транспорта при доставке продуктов

1 раз в месяц

Члены комиссии

3

Отслеживание составления меню в соответствии с нормами и калорийностью блюд

Ежедневно

Члены комиссии

4

Контроль сроков реализации продуктов

1 раз в месяц

Члены комиссии в присутствии кладовщика

5

Отслеживание технологии приготовления, закладки продуктов, выхода блюд

1–2 раза в неделю

Члены комиссии

6

Контроль санитарно-гигиенического состояния пищеблока

Постоянно

Член комиссии (медицинский работник, председатель)

7

Разъяснительная работа с педагогами

3 раза в год

Председатель комиссии, медицинский работник

8

Работа с родителями (на общих родительских собраниях)

2 раза в год

Председатель комиссии

9

Отчет на Совете школы о проделанной работе комиссии

Декабрь, май

Председатель комиссии

Социальный педагог МОАУ»Гимназия №1» Мусалимова Р.И.

страница 1


скачать

Другие похожие работы: